É saborosa, não é para menos que as crianças adoram, mas você sabia que também é uma excelente aliada
quando o assunto é cuidar das articulações? Descubra o motivo.
A gelatina é derivada da grenetina. Essa substância passa quase
despercebida pelo paladar, mas oferece uma sensação de frescor e inúmeros benefícios.
O que mais merece destaque é que a gelatina é basicamente uma
proteína pura, obtida a partir da extração e processamento do colágeno da pele
e do tecido ósseo de origem animal. Ela contém 90% de proteínas, 2% de sais
minerais e o restante, água.
A gelatina funciona como um “terapêutico” muito bom para cuidar e
restaurar as articulações, graças a sua capacidade de sintetizar o
colágeno no organismo. Além disso, e graças a isso, ela ajuda a fortalecer
as unhas, o cabelo e os dentes. Seu teor ideal de flúor atua sobre o esmalte
dos dentes e evita a formação de cáries. É simplesmente magnífica!
A gelatina também atua sobre os transtornos do tecido conjuntivo, tais
como a artrose, reduzindo inflamações. Isso se deve principalmente a sua
capacidade de regenerar a cartilagem das articulações.
Esse alimento dispõe de um aminoácido conhecido como “lisina”, que fortalece
os músculos.
Talvez você se surpreenda, mas a gelatina é reconhecida pela
Organização Mundial da Saúde (OMS) como um alimento com a mesma importância que
o pão.
Ela dispõe de propriedades ideais para prevenir e tratar a osteoporose.
Para ajudar a reconstruir a cartilagem e os ossos e aumentar a
velocidade de regeneração celular, o ser humano
precisa apenas de 10 gramas de gelatina por dia. Ela pode funcionar
como uma sobremesa mais do que ideal e não contém colesterol, como acontece com outros alimentos de origem
animal que são ricos em proteínas.
Graças ao incrível teor de colágeno presente na gelatina, os ossos,
tendões, cartilagem e ligamentos se fortalecem. Mas, claro, deve ser
consumida de forma regular, diariamente. Além disso, lembre-se: ela contém
poucas calorias, é saborosa e ajudará a cuidar de sua saúde!
Nutricionistas dizem que é recomendável consumir a gelatina acompanhada
de frutas, logo, uma boa ideia é fazer uma mousse ou algo leve sem muitos
açúcares.
Um ponto a ressaltar é que, ao comer a gelatina acompanhada de frutas,
deve-se evitar frutas como o abacaxi, o mamão, o kiwi e o figo, porque essas
frutas contêm enzimas que impedem a solidificação da grenetina no organismo. Ou
seja, seria inútil misturar a gelatina com essas frutas, pois elas bloqueariam
suas propriedades .
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