ESPETINHO DE PEIXE



ESPETINHO DE PEIXE

Ingredientes:
500g de file de peixe cortado em cubos
1 cebola pequena bem picada
2 colheres de sopa de coentro bem picado
4 colheres de sopa de salsa bem picada
1 dente de alho socado
4 colheres de sopa de azeite
Suco de 1 limão
Sal a gosto

Modo de preparo:
Misturar o alho, a cebola, o coentro, a salsa, o suco do limão, o sal e o azeite. Colocar os cubos de peixe nesse tempero e deixar marinar por cerca de 1 hora. Grelhar numa churrasqueira ou chapa ou numa frigideira de fundo maior. Virar os espetos para que o peixe fique levemente dourado de todos os lados.

Rendimento: 5 porções


0 comments:

OVO POCHET COM LEGUMES



OVO POCHET COM LEGUMES
Ingredientes
Alho, cebola, abobrinha, cenoura, chuchu, vagem e sal a gosto
2 ovos
Modo de preparo
1.       Em uma panela, refogue o alho e a cebola
2. Acrescente os legumes picados e deixe cozinhar, colocando água aos poucos e deixando a mandioquinha para o fim
3. Quando estiver com pouca água e os legumes já cozidos, abra orifícios entre os legumes e coloque os ovos
4. Deixe cozinhar em fogo brando com a panela tampada, sem mexer.


0 comments:

SOPA DE LEGUMES COM QUINOA



SOPA DE LEGUMES COM QUINOA

Ingredientes
3 colheres (sopa) de quinoa em flocos
1 cenoura (média)
1 abobrinha (média)
4 ramos de couve-flor
4 colheres (sopa) de alho-poró
1 cebola pequena
1 fatia média de tomate
¼ de colher (sopa) de óleo de canola
Sal marinho a gosto
 Modo de preparo
1.                   Higienize os vegetais e coloque-os para cozinhar com água e sal.
2.                  Quando estiverem quase cozidos, acrescente os flocos de quinoa e retire do fogo.
3.                  Acrescente o azeite e a cebolinha e sirva em seguida

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 30 minutos


0 comments:

SALADA DE LENTILHAS



SALADA DE LENTILHAS

Ingredientes:
1 xícara de lentilhas cozidas (sem sal)
1 colher de sopa de cebola roxa picadinha
2 colheres de sobremesa de azeite
1 colheres de sobremesa de ervas secas (alecrim, tomilho, manjericão, manjerona, salsa, estragão e orégano)

Modo de preparo:
Cozinhe as lentilhas numa panela só com água e alho por cerca de 18-20 minutos. Escorra e reserve. Numa tigela, junte a lentilha, o azeite com as ervas e tempere com sal.


0 comments:

SUCO VERDE - A BOLA DA VEZ !



A bola da vez na dieta das famosas é o suco-verde, ou smoothie verde brilhante, uma bebida criada pela nutricionista Kimberly Snyder, que promete eliminar toxinas e melhorar a aparência.



Os ingredientes do suco-verde também desintoxicam o organismo. Quando desintoxicamos,eliminamos toxinas alimentares e metais pesados armazenados no organismo. Esses tóxicos se acumulam no tecido adiposo, ou seja, na gordura. Os alimentos contido no suco-verde têm o poder de acelerar o metabolismo, diminuir a inflamação e consequentemente, eliminar gordura.

O suco-verde é uma bebida feita à base de frutas e legumes, que em pouco tempo, diminui as olheiras e melhora a aparência da pele. O suco-verde contém antioxidantes, como a vitamina C, E, flavonóides e carotenos. Eles ajudam na prevenção do câncer, melhoram a circulação, previnem inchaços das mãos e pernas e melhoram o funcionamento do intestino.


Suco verde de acelga com maçã

Ingredientes:
1 folha média de acelga com o talo
1 maçã com a casca
150ml de água de coco
4 folhas de hortelã

Modo de Preparo: 
Liquidificar bem todos os ingredientes ou passar na centrífuga. 
  
Suco verde de melancia com pepino
Ingredientes:
2 xícaras de chá de melancia em cubos
1/4 de pepino
5 folhas verdes a sua escolha

Modo de Preparo: 
Liquidificar bem todos os ingredientes ou passar na centrifuga.  

Suco verde calmante
Ingredientes:
3 cenouras
1/2 xícara de brotos
5 folhas verdes da sua preferência
¼ de maço de alface
1 maçã
½ pepino
1 lima
1 pitada de sal marinho1 colher de chá de gengibre picado

Modo de preparo:
Passe todos os ingredientes na centrifuga ou bata no liquidificador com um pouco de água.
Rendimento: 2 porções

 Suco verde poderoso
Ingredientes:
1 pepino
5 talos de aipo
2 folhas de couve
2 punhados de salsinha
1 limão pequeno sem casca
1 maçã

Modo de preparo:
Passe todos os ingredientes na centrifuga ou bata no liquidificador com um pouco de água. 
Rendimento: 3 porções


Suco verde de aipo com espinafre
Ingredientes:
8 a 10 talos de aipo
1 maçã verde
2 xícaras de folhas de espinafre
1 colher de chá de gengibre picado

Modo de preparo:
Passe todos os ingredientes na centrifuga ou bata no liquidificador com um pouco de água. 


Suco verde de couve com pêra
Ingredientes:
1 pepino
5 folhas de couve
8 talos de aipo
1 pêra
Suco de limão ou lima

Modo de preparo:
Passe todos os ingredientes na centrifuga ou bata no liquidificador com um pouco de água.


Suco verde de aipo com couve
Ingredientes:
4 a 5 talos de aipo
1 beterraba
5 folhas de couve
1 a 2 colheres de chá de gengibre picado
1 pepino
Suco de limão ou lima

Modo de preparo:
Passe todos os ingredientes na centrifuga ou bata no liquidificador com um pouco de água. 
 

Suco de clorofila
Você pode misturar uma polpa de clorofila das seguintes formas:

Opção 1: 1 polpa de clorofila + ½ limão + água + 1 banana

Opção 2: 1 polpa de clorofila + ¼ cenoura + 1 maçã + 4 folhas de hortelã

Opção 3: 1 polpa de clorofila + 1 laranja + 1 punhado de folhas de espinafre

Modo de preparo:
Bata os ingredientes no liquidificador





0 comments:

HORA DE DESINTOXICAR ! DIETA DETOX



Fim das festas, agora é hora de se desintoxicar.

Sete dias: esse é o tempo da dieta detox. Ela ajuda o organismo a se livrar das toxinas e enxugar as gordurinhas - dá para perder até 3 quilos. Você ainda fica mais disposta e sedutora - pronta para arrasar no próximo fim de semana!

A dieta detox é um dos métodos mais eficientes para limpar o organismo e eliminar toxinas!

A dieta detox, também conhecida como dieta desintoxicante, faz uma faxina geral no organismo,eliminando toxinas e quilos extras. Todos os dias nosso organismo é bombardeado por substâncias nocivas, como medicamentos, corantes, conservantes, gordura, entre outros. A dieta detox ajuda a eliminar esses excesso que, ao longo do tempo, vão se acumulando e impedindo que o organismo funcione a todo o vapor.
Desânimo, inchaço, pele e cabelo sem vida e gordurinhas de sobra? Quando o organismo elimina o excesso de toxinas, você recupera energia e emagrece sem sacrifício. A acne também dá um tempo e até a libido melhora. Outra boa notícia: não é preciso encarar um longo programa de desintoxicação. Sete dias de dieta é sufciente para notar as mudanças positivas. 


Alimentos que Desintoxicam

. Abacaxi: diurético, facilita a digestão, especialmente de carnes, e desobstrui o fígado.

. Arroz integral: rico em fibras, faz o intestino funcionar melhor e favorece a eliminação de toxinas, mantendo a pele saudável.

. Maçã: suas fibras funcionam como esponja dentro das artérias, ajudando na eliminação do colesterol. Antiácida, ainda ativa o fígado e dissolve o ácido úrico, que retêm líquidos.

. Melancia: tem propriedade refrescante e diurética, ajudando a limpar o organismo. Uma ótima receita é preparar o suco de melancia com gengibre, outro poderoso desintoxicante.

. Gengibre: estimula a digestão, alivia a prisão de ventre e ativa o metabolismo. Rico em fibras, é usado digestivo e refrescante.

. Couve: carrega doses de ferro, que ajudam na formação de hemoglobina que transporta oxigênio para os tecidos.

. Fibras: aveia, linhaça, cevada e gérmen de trigo melhoram a função intestinal, favorecendo a eliminação de toxinas.

. Clorofila: A clorofila presente em folhas e brotos estabiliza a ação dos radicais livres produzidos pelo processo de detoxificação e possui propriedades anti-câncer.  


Alimentos Tóxicos

. Refrigerantes: contém uma quantidade de açúcar equivalente a 6 ou 7 colheres de açúcar por copo

. Gorduras ruins: gorduras saturadas, frituras e gorduras trans, contidas em produtos industrializados, sorvetes, salgadinhos de pacote, etc

. Sal

. Consumo excessivo de carnes e queijo

. Fast-food

. Pães e farinha branca

. Carne processada: salsicha, salame, mortadela, presunto

. Chocolate, açúcar e doces em geral

. Cafeína: café, mate, chimarrão, refrigerante à base de cola

. Pesticidas nos alimentos: para evitálos, prefira consumir frutas, verduras e legumes orgânicos


Algumas sugestões de cardápios para você iniciar sua desintoxicação.

OPÇÃO 1
Café da manhã
1 copo de suco verde batido com melão
3 torradas sem glúten com pasta de tofu com cenoura
½ mamão papaia com 1 colher (sobremesa) de semente de chia
1 xícara de chá de cavalinha, sem açúcar

Lanche da manhã
1 ameixa vermelha
1 punhado de semente de abóbora
1 xícara de chá de dente-de-leão

Almoço
Salada mista (brócolis, tomate cereja, cenoura, repolho roxo e alface)
Tempero para a salada*
3 colheres (sopa) de arroz integral com açafrão
2 colheres (sopa) de feijão
Escarola refogada a gosto
1 filé (médio) de pescada grelhado
1 fatia (média) de abacaxi para a sobremesa
1 xícara (chá) de chá digestivo

Lanche da tarde
1 barrinha de quinoa
1 kiwi
1 copo de suco verde
1 xícara de chá de dente-de-leão

Lanche da tarde 2
1 copo de suco de maracujá com alecrim sem açúcar

Jantar
Salada mista (agrião, beterraba, pepino e alface-americana) a gosto
Tempero para a salada

Omelete de legumes
1 kiwi

Ceia
1 xícara de chá de melissa

 OPÇÃO 2

Café da manhã
1 copo de suco verde
1 tapioca pequena recheada com tahine temperado
1 banana com 1 colher (sobremesa) de farinha de linhaça
1 xícara (chá) de chá de cavalinha

Lanche da manhã
1 copo de  suco verde
1 punhado de semente de gergelim
1 mexerica

Almoço
Salada mista (agrião, alface-crespa, pepino, tomate caqui) a gosto
Tempero para a salada*
3 colheres (sopa) de vagem
3 colheres (sopa) de arroz integral com brócolis
1 ovo pochê com legumes
1 xícara de chá digestivo

Lanche da tarde
Mix de oleaginosas (2 castanhas do Brasil, 2 amêndoas e 2 nozes)
1 copo de suco depurativo
1 xícara de chá de dente-de-leão

Lanche da tarde 2
1 copo de suco de uva com couve e gergelim

Jantar
1 prato de sopa de legumes com quinoa
Salada de escarola crua a gosto
Tempero para a salada*
1 fatia (média) de abacaxi com raspas de limão

Ceia
1 xícara de chá de melissa

 

0 comments:

CHÁ VERDE - 10 RAZÕES PARA TOMAR



O Chá Verde é uma excelente fonte de antioxidantes além de sua conhecida ação termogênica, promove maior consumo energético (queima de calorias) no organismo que juntamente com a Acerola, fruta rica em Vitamina C natural atua como antioxidante e fator fundamental para síntese de colágeno.
Nos últimos anos, uma infinidade de estudos tem se dedicado a descobrir os diversos benefícios dessa bebida milenar. Conheça alguns:


1. ACELERA O METABOLISMO
O chá verde contém grandes quantidades de antioxidantes e outras substâncias, como a própria cafeína, que favorecem o gasto de energia pelo organismo. São propriedades que aceleram o metabolismo e favorecem a queima de gorduras

2. REDUZ O COLESTEROL RUIM 
Um estudo feito pela Universidade do Paraná mostrou que pessoas que tomam chá verde têm mais chances de diminuir os níveis de colesterol ruim do sangue, o LDL, se comparadas as pessoas que não consomem a bebida. Segundo o estudo, o chá verde sozinho não deve ser usado como medida para o controle do colesterol, mas deve ser um aliado de uma alimentação com baixo teor de gorduras saturadas e grande quantidade de vitaminas e minerais.
3. FORTALECE O SISTEMA IMUNOLÓGICO 
O chá verde contém polifenois, vitaminas C, K, B1 e B2, manganês, potássio e ácido fólico. "Todas essas substâncias melhoram o funcionamento do sistema imunológico, prevenindo infecções, inflamações, cáries e muitas doenças causadas por vírus, bactérias ou fungos.
4. PREVINE E PODE BLOQUEAR O CÂNCER 
Substâncias contidas no chá verde previnem a oxidação das células e combatem os radicais livres sugerindo que ele é capaz de prevenir todos os tipos de câncer. Um estudo em ratos mostrou que o chá verde pode prevenir câncer de cólon em mais de 50% dos casos. Mas caso o tumor apareça há 80% menos chance dele ser maligno e seu crescimento também é mais limitado. Cinco ou mais xícaras de chá verde por dia podem cortar pela metade a chance de surgimento de câncer de próstata avançado. Extrato de chá verde também mostrou que pode aumentar a quantidade de enzimas que combatem as células cancerosas. O chá verde pode ajudar em muitos tratamentos contra o câncer e também previne câncer de estômago. O risco de mortalidade é menor para mulheres com câncer de mama que consomem os antioxidantes do chá verde. 

5. REDUZ O RISCO DE DERRAME 
Mulheres que bebem cinco ou mais xícaras de chá verde por dia tem até 62% menos chance de morrer de derrame. Para homens o risco cai para 42%. Mas as diferenças podem residir no fato do estudo haver sido feito com mais voluntários masculinos que fumavam do que mulheres. 


6. PREVINE E RETARDA DOENÇA DE ALZHEIMER

As mesmas substâncias que parecem prevenir o câncer no chá verde evitam que se forme uma proteína que cria placas no cérebro e levam à demência chamada de doença de Alzheimer. Experimentos mostraram redução de 54% no acúmulo das placas no cérebro de roedores. Este efeito ocorre, pois compostos presentes no chá verde inibem a atividade de uma enzima que destrói a acetilcolina, uma importante substância encontrada nos neurônios. 
7. PREVINE E REDUZ ARTRITE
Substâncias químicas contidas no chá verde podem bloquear a enzima que destrói cartilagem e leva à dolorosa artrite. O chá deveria ser bebido como profilático para evitar a doença, segundo médicos. 
8. COMBATE A AIDS
Cientistas japoneses descobriram que um componente químico do chá verde pode evitar que o HIV se conecte a células saudáveis do sistema imunológico evitando que o vírus se espalhe e que destrua as células imunológicas. 

9. PROTEGE CONTRA DOENÇA DE PARKINSON

O ator Michal J. Fox desenvolveu cedo o mal de Parkinson

Doença de Parkinson é causada pela perda de neurônios produtores de dopamina, que controla os movimentos. Os antioxidantes do chá verde, ao reduzir a oxidação dos neurônios estariam contribuindo para a redução do avanço e prevenção da doença.

10. AJUDA A DORMIR MELHOR
Um estudo mostrou que o chá verde pode neutralizar os efeitos neurológicos negativos da apnéia. Ela está ligada ao surgimento de várias outras doenças, dificuldades cognitivas e risco de acidentes. A causa parece estar ligada ao fato de que o chá verde ajuda a evitar a oxidação (e morte) dos neurônios durantes os episódios de falta de oxigênio causado pela apnéia.

Entretanto, vale lembrar que algumas pessoas têm alteração de sono por causa da cafeína, então o ideal seria tomar no almoço. 

0 comments:

Assinar: Postagens (Atom)