LIPOSOLUTION - ATIVADOR DO METABOLISMO


Rennovee LipoSolution
·             Promove estimulação metabólica
·             Favorece a redução do apetite

RennoveeLipoSolution
O centro de pesquisas dos laboratórios Nutrilatina inova baseando-se nas mais recentes evidências científicas relacionadas aos nutrientes que beneficiam o equilíbrio do funcionamento do organismo. As fórmulas nutricosméticas de rennovee envolvem em suas composições as combinações de nutrientes vitamínicos e minerais que proporcionam a verdadeira beleza de dentro para fora. 

Rennovee LipoSolution apresenta micronutrientes que promovem estimulação metabólica facilitando a queima de gorduras. Além disso, estimula a síntese de serotonina que está diretamente ligada à redução do apetite. Este complexo de nutrientes resulta na precisa redução de peso e de medidas. 

"O controle do peso depende basicamente do equilíbrio entre a energia ingerida e a energia gasta também influenciados pelo metabolismo corporal. Alguns micronutrientes são responsáveis em desempenhar funções relacionadas à redução e à manutenção do peso, entre eles: A colina, a vitamina B6 e o ácido fólico que são co-fatores da produção de serotonina que estimula a saciedade; o cromo e o magnésio que regulam a ação da insulina otimizando o metabolismo de gorduras; e outros que mantêm o metabolismo ativo facilitando o equilíbrio corporal."

Ingredientes: Citrato de colina, cápsula de gelatina (gelatina e corante dióxido de titânio), óxido de magnésio anidro, cromo quelato, cloridrato de piridoxina, ácido fólico. Aroma Natural: chá verde, extrato de guaraná e laranja amarga. Veículo: maltodextrina. Antiumectante: dióxido de silício. Não Contém Glúten.

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TIRAMISSU DE PERA



A pêra no emagrecimento
Estudos demonstram que o consumo da pêra ou seu suco nas dietas de emagrecimento ajudam a emagrecer mais rápido e a perder barriga, isso porque  contém muitas fibras que ajudam na sensação de saciedade, além de conter um açúcar chamado levulose, que é mais doce que os outros e ajuda a reduzir a vontade de comer doces.

Como consumir

A melhor maneira é consumir a fruta in natura, principalmente agora que é a fruta da estação sendo mais doce e suculenta, mas seu suco também é muito saboroso, principalmente quando feito junto com suco de limão, o que tira o excesso de doce e ajuda a não oxidar tão rapidamente, pois o suco da pêra escurece (oxida) muito rapidamente!

As propriedades nutricionais

Ela é rica em fibras, que auxiliam na digestão e evitam prisão de ventre.  Possui vitamina A que auxilia na manutenção da boa visão e vitamina C, que é antioxidante. Dos minerais possui potássio que dá energia e atua na contração muscular, fósforo, fortalecendo os neurônios e batimentos cardíacos, ferro, que ajuda na formação da hemoglobina combatendo a anemia, cálcio, que ajuda na formação de dentes e ossos e na prevenção de hipertensão, magnésio, também atuando na hipertensão, e enxofre que aumenta a resistência contra bactérias e evita o ressecamento da pele graças a elastina.

As propriedades medicinais

A pêra é muito útil para prevenção de câncer de cólon, bexiga, próstata e endométrio. Também previne doenças cardiovasculares e diabetes.
É ótima no tratamento de hipertensão, ingeri-la frequentemente ou tomar seu suco faz com que a pressão arterial baixe, além de exercer uma ação diurética que purifica todo o organismo.
Ela também tem sido empregada com sucesso como coadjuvante no tratamento de inflamações da bexiga, problemas digestivos e prisão de ventre.
RECEITA: TIRAMISSU DE PERA

Uma sobremesa diferenciada para surpreender o paladar
A pera americana é um ingrediente diferenciado, que dá um toque especial nesta exclusiva receita de Tiramissu, uma sobremesa leve e muito saborosa. Reconhecidas mundialmente pela excelência de seu cultivo e encontradas em todo o Brasil, em diversos pontos de venda, como empórios, hortifrútis e supermercados, as USA Pears são nutritivas e um excelente ingrediente no preparo de deliciosos pratos.
RECEITA
Ingredientes
1 pacote de biscoito tipo inglês ou champanhe
¼ xícara (chá) de café
½ xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de conhaque

Creme de peras
4 peras USA Pears
suco de um limão
1 xícara (chá) de açúcar

Creme de Mascarpone
1 pote de queijo marcarpone (390 g)
2 potes de iogurte grego natural
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
canela para polvilhar

Modo de Preparo
Comece pelo creme de peras. Descasque as frutas, corte-as em pedaços e coloque-as em uma panela com o suco de limão e o açúcar. Leve ao fogo até amaciar. Deixe amornar e bata no liquidificador. Reserve.
Coloque o mascarpone, o iogurte grego, o açúcar e a baunilha em uma tigela e misture vigorosamente até que fique um creme.

Montagem
Coloque no fundo de uma vasilha média metade do creme de peras. Misture o café, o leite e o conhaque e vá passando metade dos biscoitos em pedaços. Coloque os biscoitos embebidos na mistura de leite e café sobre o creme de peras. Cubra com metade do creme de mascarpone. Coloque o restante dos biscoitos embebidos na mistura de leite e café. Cubra com o restante do creme de peras e por cima coloque o restante do creme de mascarpone. Polvilhe a canela e leve à geladeira até a hora de servir. Se preferir, prepare o doce em taças individuais.


Dica para deixar a sobremesa com 250 kcal
Se for diabético(a) ou quiser a sobremesa mais light, substitua o biscoito por um biscoito doce dietético (180 g), o açúcar do creme de peras por ½ xícara (chá) de adoçante culinário dietético e o do creme de mascarpone por 4 colheres (sopa) de adoçante culinário. Neste caso, a porção ficará com 250 calorias. 

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Brócolis gratinado com molho de Mostarda


O brócolis apresenta vitaminas A e C, uma grande quantidade de cálcio, potássio e ácido fólico. Esse vegetal ajuda no fortalecimento dos dentes e dos ossos, reduz as chances de desenvolver câncer e protege os vasos sanguíneos do corpo.

Ingredientes

  • 1 cabeça de brócolis
  • 100 ml de molho de mostarda
  • 25 gramas de queijo parmesão ralado
  • 4 colheres de maionese
  • sal e orégano a gosto

Modo de preparo
Cozinhe o brócolis inteiro em uma panela grande, com a cabeça mergulhada na água. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos, não deixando ele muito mole. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco. Faça um molho em uma vasilha com a mostarda o sal, o orégano, o queijo ralado e a maionese, depois espalhe o molho sobre a mostarda e leve ao forno para gratinar. Deixe assar por 15 minutos, ou até dourar. Sirva quente.
Rendimento: 1 porções 
Tempo: 25 minutos

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Frango com Curry e Brócolis


Peito de frango desossado com brócolis, FONDOR MAGGI®, Caldo MAGGI® de Galinha, Creme de Leite NESTLÉ® e Curry

O brócolis apresenta vitaminas A e C, uma grande quantidade de cálcio, potássio e ácido fólico. Esse vegetal ajuda no fortalecimento dos dentes e dos ossos, reduz as chances de desenvolver câncer e protege os vasos sanguíneos do corpo.


Ingredientes
Modo de PreparoDICA:






































Corte o frango em tiras finas e tempere com o FONDOR MAGGI® Em uma panela de fundo largo, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o frango e refogue até ficar macio. Junte o brócolis e o Caldo MAGGI® dissolvido em uma xícara (chá) de água fervente. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até que o brócolis esteja macio. Acrescente o curry e o Iogurte e deixe ferver, mexendo sempre. Junte o Creme de Leite NESTLÉ® e misture bem. Coloque o frango em uma vasilha e por cima disponha as amêndoas. Sirva a seguir.
Para tirar a pele das amêndoas, mergulhe-as em água fervente por alguns segundos e escorra. Quando ficarem mornas, a pele sairá com facilidade.
Sobre a receita
  • Rendimento: 6 porções
  • Categoria da Receita: Prato Principal
  • Tipo de Prato: Aves
  • Tempo de Preparo: 
  • Tempo Total de Preparo: 
  • Nível de Dificuldade: Fácil
  • Custo: $ - Baixo

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Brócolis – Saiba as vantagens de consumir esse alimento




O brócolis apresenta vitaminas A e C, uma grande quantidade de cálcio, potássio e ácido fólico. Esse vegetal ajuda no fortalecimento dos dentes e dos ossos, reduz as chances de desenvolver câncer e protege os vasos sanguíneos do corpo.
Previne câncer
Como mencionado acima, o brócolis possui propriedades que ajuda a combater os radicais livres da células, prevenindo o câncer, agindo no organismo eliminando as toxinas. A substância sulforafano por exemplo é capaz de destruir apenas as células cancerígenas, deixando as boas intactas, a partir de estudos feitos realizados em homens com câncer na próstata, a maioria que passou a consumir o brócolis.


Cérebro saudável
Muito foi avaliado os benefícios oferecidos pelos ácido fólico encontrado no vegetal e os resultados mostraram que as pessoas que consomem no mínimo 400 microgramas por dia tem 55% menos chances de desenvolver Alzheimer, que é conhecida por prejudicar a memória, ou seja, independente da idade. Há ainda estudos que estão sendo realizados avaliando como as propriedades funcionam contra as doenças degenerativas, há chances que as substâncias do brócolis ajudam a manter o cérebro ativo mesmo com o avanço da idade.



 LASAGNA COM BRÓCOLIS
RECEITA
ingredientes:
Ingredientes para 4-6 pessoas:

800 g de espinafre
sal
2 cebolas
2 dentes de alho
2 c/ sopa do oleo
600 g de creme de queijo (philadelphia)
pimenta branca
noz moscada
1 c/ sopa de extrato de tomate
1 c/ sopa de ervas secas italianas
400 g de tomate passado
colorau doce
250 g de folhas de massa de lasanha
100 g de queijo parmesao ralado
ervas italianas (por exemplo, tomilho, salvia e manjericao) para decorar
manteiga para a forma
preparação:
Escolha, limpe e lave muito bem os espinafres. Blanch os espinafres em agua fervente com sal cerca de 2 min. escorra e passe os espinafres por agua fria. Esprema bem e pique os espinafres. Descasque e corte finamente a cebola e o alho em cubos.

Aqueca 1 c/ sopa de oleo e frite metade da cebola e alho no mesmo. Adicione o queijo e mexa ate obter um creme liso e cremoso. Acrescentar o espinafre e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Aqueca 1 c/ sopa de oleo em uma panela e refogue a restante cebola e o alho. Adicione o extrato de tomate e as ervas e refogue brevemente. Adicione agora os tomates passados e deixe ferver 5 min. Tempere com sal, pimenta e colorau.

Barre uma cacarola de ir ao forno com manteiga. Coloque no fundo da cacarola 1/4 de folhas de massa de lasagne,espalhe 1/3 do creme de queijo sobre as folhas de massa e cubra com 1/4 de folhas de massa. Faca camadas de folhas de massa e o creme de queijo e termine com folhas de massa. Em seguida, espalhe o molho de tomate sobre a ultima camada de massa. Polvilhe com o queijo parmesao e asse em forno pre-aquecido a 200 ° C cerca de 40-45 minutos. Sirva e decore com ervas italianas. 

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Pêra Emagrece


A pêra no emagrecimento
Estudos demonstram que o consumo da pêra ou seu suco nas dietas de emagrecimento ajudam a emagrecer mais rápido e a perder barriga, isso porque  contém muitas fibras que ajudam na sensação de saciedade, além de conter um açúcar chamado levulose, que é mais doce que os outros e ajuda a reduzir a vontade de comer doces.

Como consumir

A melhor maneira é consumir a fruta in natura, principalmente agora que é a fruta da estação sendo mais doce e suculenta, mas seu suco também é muito saboroso, principalmente quando feito junto com suco de limão, o que tira o excesso de doce e ajuda a não oxidar tão rapidamente, pois o suco da pêra escurece (oxida) muito rapidamente!

As propriedades nutricionais

Ela é rica em fibras, que auxiliam na digestão e evitam prisão de ventre.  Possui vitamina A que auxilia na manutenção da boa visão e vitamina C, que é antioxidante. Dos minerais possui potássio que dá energia e atua na contração muscular, fósforo, fortalecendo os neurônios e batimentos cardíacos, ferro, que ajuda na formação da hemoglobina combatendo a anemia, cálcio, que ajuda na formação de dentes e ossos e na prevenção de hipertensão, magnésio, também atuando na hipertensão, e enxofre que aumenta a resistência contra bactérias e evita o ressecamento da pele graças a elastina.

As propriedades medicinais

A pêra é muito útil para prevenção de câncer de cólon, bexiga, próstata e endométrio. Também previne doenças cardiovasculares e diabetes.
É ótima no tratamento de hipertensão, ingeri-la frequentemente ou tomar seu suco faz com que a pressão arterial baixe, além de exercer uma ação diurética que purifica todo o organismo.
Ela também tem sido empregada com sucesso como coadjuvante no tratamento de inflamações da bexiga, problemas digestivos e prisão de ventre.



 RECEITA: SALADA DE PERAS E NOZES

Um prato gostoso e leve para as festas de fim de ano

O fim de ano está chegando e nada melhor que boas opções de pratos para a ocasião, especialmente os mais saudáveis, nutritivos e de baixa caloria. Por isso, que tal experimentar essa deliciosa Salada de Peras e Nozes, elaborada pela nutricionista e culinarista Cinthya Maggi e preparadas com as melhores peras do mercado conhecidas pela qualidade e sabor?

Reconhecidas mundialmente pela excelência de seu cultivo e encontradas em todo o Brasil, em diversos pontos de venda, como empórios, hortifrutis e supermercados, as USA Pears são nutritivas e um excelente ingrediente no preparo de deliciosos pratos.


SALADA DE PERAS E NOZES
Rendimento: 4 porções
Calorias: 350 kcal a porção

Ingredientes da Salada
1 colher (chá) de açúcar
1 pitada de canela em pó
1 pitada de pimenta-caiena em pó
1 colher (sopa) de azeite
½ xícara (chá) de nozes quebradas em gomos
2 peras USA Pears
suco de 1 limão
2 xícaras (chá) de folhas verdes (alface americana, rúcula etc)
100 g de queijo de cabra esfarelado

Modo de Preparo da Salada
Misture o açúcar, a canela, a pimenta-caiena em pó, o azeite e as nozes. Mexa no fogo por 5 minutos e retire. Reserve.

Ingredientes do Molho
1 pera picada
1 colher (sopa) de mel
1 pitada de noz-moscada
2 colheres (sopa) de azeite
1 pote de iogurte

Modo de Preparo do Molho
Refogue a pera picada em uma panela com metade do azeite. Retire e bata no liquidificador com o mel, a noz-moscada, o iogurte e o restante do azeite. Reserve.

Montagem da Salada
Arrume as folhas verdes em uma saladeira. Lave bem as peras e corte-as em fatias com a casca. Coloque entre as folhas verdes. Salpique as nozes condimentadas e o queijo de cabra. Regue com o molho na hora de servir.


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O Poder do Salmão


O salmão é um alimento riquíssimo em nutrientes  para a saúde da pele.
Isto por que o salmão é um alimento rico em antioxidantes. Os antioxidantes são importantíssimos no processo de envelhecimento da pele, pois evitam que os radicais livres presentes no nosso organismo destruam a arquitetura da pele; isto é, impedem que o colágeno seja destruído e formem as rugas com o passar dos anos.

Fazer uma dieta a base de salmão por 48 horas, antes de um grande evento, deixa a pele com uma aparência rejuvenescida, com uma textura homogenia e com um brilho natural; sem vermelhidões ou irritações; além de melhorar bolsas ao redor dos olhos e olheiras.

No salmão há os óleos Ômega 3, EPA e o DHA, que são ácidos graxos essenciais. Esses ácidos graxos essenciais participam do processo de queratinização da pele, processo responsável pela renovação celular das camadas da pele. Assim a pele renovada torna-se mais viçosa e com brilho.

Além disso, o salmão contém alta concentração de DMAE - ácido diaminoetiletanol; substância muito utilizada em formulações dermatológicas para atenuar flacidez dando um efeito liffiting.

O DMAE também é um poderoso antioxidante, pois ele ajuda a manter a membrana externa das células íntegra, impedindo a destruição de colágeno.

O uso de cremes com DMAE, assim como a ingestão do salmão, firma a pele do rosto assim como do corpo; previne as rugas e as manchas; combatendo o envelhecimento de forma global.

Aproveite e faça uma Receita deliciosa de Salmão ao Molho de Maracujá.

1
Lave bem o Salmão, disponha as postas  dentro de uma assadeira e polvilhe-as com o sal e a pimenta.
Regue-as com o suco de limão e coloque-as dentro da geladeira para descansar durante duas horas, mas tapadas com uma película aderente.
  2. 2
    Retire a assadeira da geladeira 30 minutos antes de colocar o peixe a assar para que este não esteja muito frio quando o estiver colocando no forno.

    Retire a película aderente, tape com papel de alumínio e ponha no forno a 180 graus durante 15 minutos. Em seguida, retire o papel de alumínio e deixe um pouco mais para dourar o peixe. 
  3.   3   Molho:

    Coloque dentro de uma panela o açúcar e a água colocando no fogo brando para ferver. Retire a polpa dos maracujás e reserve.
    Quando estiver fervendo e o açúcar estiver dissolvido, acrescente a polpa e o suco do maracujá. Deixe fervendo até que o molho engrosse e reduza de quantidade. Numa outra panela, coloque a manteiga e a cebola, previamente descascada e picada. Deixe no fogo até que a cebola fique transparente, mexendo com uma colher para que não queime. Em seguida adicione-lhe a polpa de maracujá, o creme de leite e mexa tudo muito bem para que todos se misturem.
  4. 4
    Arroz de alho poró:
    Coloque a manteiga dentro de uma panela e uma cebola, previamente descascada e picada, e o alho poró. 
    Ponha no fogo brando e mexendo sempre para não queimar deixe que os dois fique amolecidos. Acrescente a água e o sal e quando estiver fervendo junte o arroz. Deixe fervendo até que o arroz esteja pronto.
  5. 5
    Sirva o salmão regado com o molho de maracujá e acompanhado do arroz de alho poró. Pode também acompanhar com uma salada e um bom vinho fresco.


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O Poder dos Alimentos Funcionais


O que são alimentos funcionais ?
São aqueles que contêm substâncias ativas capazes de fortalecer o organismo, prevenindo e combatendo doenças. Todos os alimentos têm propriedades nutricionais, mas alguns possuem elementos com funções benéficas particulares, e são classificados como funcionais.

 Uma forma simples de entender os grupos de alimentos funcionais é olhar as cores da comida. Alimentos com tons laranja, como cenoura e abóbora, são ricos em betacaroteno, que retarda o envelhecimento. Os vermelhos, como melancia e tomate, possuem licopeno, que melhora o sistema imunológico. Já os que tendem para o violeta, como uva e amora, têm propriedades antioxidantes. Mas a fórmula não se aplica a todos os alimentos, diz o especialista. É o caso de chás, especiarias e peixes, que têm substâncias funcionais e não revelam isso nas cores.

 Pessoas que se alimentam conforme os fundamentos da nutrição funcional sentem os benefícios no seu dia-a-dia. Além de prevenir e cuidar de muitas doenças, os alimentos funcionais promovem bem-estar físico e mental para quem os ingere.

OS ALIMENTOS FUNCIONAIS podem ser classificados em 3 grupos:

• Alimentos com propriedades imunológicas: podem melhorar o sistema imunológico, fazendo com que nosso organismo se defenda de microorganismos. Podemos encontrar nos vegetais, hortaliças, frutas, chás, trigo e peixes.
• Alimentos com atividade antioxidante: protegem o nosso organismo da oxidação provocada pelos radicais livres. Auxiliam no combate a várias doenças como câncer, cardiopatias, catarata e diabetes. São ricos em Vitamina C, Zinco, Vitamina E, Betacaroteno. Podemos encontrar na cenoura, abóbora, brócolis, espinafre, tomate, entre outros.

• Alimentos ricos em ácidos graxos polisaturados Ômega-3, Ômega-6: podem prevenir doenças do coração, aumento das taxas de triglicerídeos e hipertensão arterial. Podemos encontrar nos peixes de água salgada e fria e também na semente de linhaça.
Portanto, as propriedades relacionadas à saúde dos alimentos funcionais podem ser provenientes de constituintes normais desses alimentos, como no caso das fibras e dos antioxidantes (vitamina E, C, betacaroteno) presentes em frutas, verduras, legumes e cereais integrais ou através da adição de ingredientes que modifiquem suas propriedades originais exemplificada por vários produtos industrializados, tais como: leite fermentado, biscoitos vitaminados, cereais matinais ricos em fibras, leites enriquecidos com minerais ou ácido graxo ômega 3. Porém, alguns alimentos industrializados possuem concentrações muito baixas dos componentes funcionais, fazendo-se necessário o consumo de uma grande quantidade para a obtenção do efeito positivo mencionado no rótulo. Portanto, o produto contendo a substância funcional não substitui por completo, o alimento de onde foi retirado tal composto, uma vez que apresenta apenas uma característica deste.
Em se tratando de produtos industrializados, alguns autores preferem classificá-los como produtos fortificados ou enriquecidos e não como funcionais.
É importante esclarecer que a funcionalidade dos alimentos será efetiva quando a alimentação estiver associada a um estilo de vida saudável levando em consideração principalmente, o consumo equilibrado dos nutrientes de acordo com as necessidades individuais, e a prática de atividade física.

COMPOSTOSAÇÕES NO ORGANISMOFONTES ALIMENTARES
BetacarotenoAntioxidante que diminui o risco de câncer e de doenças cardiovascularesAbóbora, cenoura, mamão, manga, damasco, espinafre, couve 
LicopenoAntioxidante relacionado à diminuição do risco de câncer de próstata Tomate, melancia
FibrasRedução do risco ao câncer de intestino e dos níveis de colesterol sangüíneo Frutas, legumes e verduras em geral e cereais integrais 
Isoflavonas Redução dos níveis de colesterol sangüíneo e do risco de doenças cardiovascularesSoja, inhame
Ácido graxo ômega 3 Redução dos níveis de colesterol sangüíneo e do risco de doenças cardiovascularesPeixes de água fria, frutos do mar e óleo de peixes
Ácido graxo omega-6 Efeito protetor para as doenças cardiovasculares Óleos vegetais como azeite, óleo de canola, milho e girassol, nozes, soja e gergelim
Ácido graxo
mono-insaturado		Efeito protetor sobre cânceres de mama e próstataAzeite de oliva
PróbióticosAjudam no equilíbrio da flora intestinal e inibem o crescimento de microrganismos patogênicosIogurtes, leite fermentado

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10 Temperos que ajudam a emagrecer



Uma pitadinha de tempero na sua comida pode ajudar e estimular seu organismo a emagrecer.

Listamos aqui 10 temperos

1. Açafrão-da-terra
O  açafrão-da-terra é  rico em curcumina, ingrediente que possui poder antioxidante, responsável em  facilitar a digestão das proteínas e regular o metabolismo. Além disso, ajuda a  enfraquecer a reserva de gordura do corpo, pois diminui a irrigação sanguínea no tecido adiposo.
Sugestão de uso: Pode ser povilhado na comida pronta ou dissolvido durante o preparo dos pratos.


2. Gengibre
O gengibre possui efeito vasodilatador e aumenta de 15 a 20% o metabolismo. Ele pode ser consumido cru, em pedaços de 2 cm, refogado ou em forma de chá, três vezes ao dia.

Receita Frango com gengibre e limão

Ingredientes: 
2 limões
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de chá de gengibre ralado ou em pó
3 dentes de alho picado
600g de peito de frango
1 xícara e meia de cogumelos picados
1 cenoura grande
2 abobrinhas
1 cebola picadinha
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de mel

Modo de preparo: 
Faça um suco com os dois limões e misture com uma colher de sopa de azeite e gengibre. Corte o frango em cubos pequenos e jogue a marinada por cima. Reserve por duas horas na geladeira ou de um dia para o outro. Em seguida, prepare os legumes, corte os cogumelos, cenouras e abobrinhas em cubos do mesmo tamanho. Pique a cebola. Aqueça uma frigideira e separe o frango da marinada, reservando o líquido. Coloque o frango na frigideira até dourar. Em outra panela, adicione uma colher de azeite, os cogumelos, a cenoura, a abobrinha e frite de 4 a 5 minutos. Devolva o frango para a panela. Adicione o molho de soja com a marinada reservada, o mel e a cebola. Deixe ferver e cozinhe por mais dois minutos. O molho pode ser engrossado com uma colher de chá de farinha de milho.


3. Canela

Especiarias como a canela possuem uma ação antioxidante e anti-inflamatória que melhora o metabolismo e ajuda a inibir a vontade de comer doces. Por isso, o ideal é consumir, pelo menos, meia colher de sopa de canela por dia. 

Chá de gengibre, cravo e canela

Ingredientes: 
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de gengibre picado
4 unidades de cravo
1 pedaço de canela em pau

Modo de preparo:
Ferva todos os ingredientes por cerca de cinco minutos. Coe e sirva em seguida.

Salsa

A salsa tem efeito diurético e elimina, por meio de suas substâncias, as toxinas do organismo. Portanto, na hora de preparar aquela saladinha, uma opção é utilizar a salsa e uma colher de sobremesa de mostarda para dar um tempero especial. 

Receita Sopa de Salsa e Maça

Ingredientes: 
3 xícaras de chá de salsão limpo e fatiado
3 maçãs sem cascas e raladas
1,2 litro de caldo de galinha
Pimenta e sal a gosto 

Modo de preparo:
Em uma panela, adicione o salsão e a maçã, e cozinhe por cinco minutos. Acrescente a pimenta e o caldo de galinha. Quando levantar fervura, diminua o fogo. Cozinhe por 30 minutos ou até o salsão ficar bem macio. Corte as maçãs em cubinhos e deixe na água com gotas de limão para não escurecerem. Bata essa mistura no liquidificador ou processador de alimentos até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e sirva quente.


4. Mostarda

A mostarda auxilia na redução de medidas, mas deve ser utilizada com moderação, pois contém açúcar. Por isso, use uma colher (sobremesa) em saladas ou em outros pratos, duas vezes ao dia.

Receita Salada com mostarda em grãos

Ingredientes: 
1/2 pé de alface crespa
1 pacote de kani em rodelas
4 unidades de palmito em rodelas
8 unidades de azeitonas verdes

Para o molho: 
5 colheres (sopa) de óleo de milho
1 colher (sopa) de grãos de mostarda
3 colheres (sopa) de vinagre tinto
Sal
Pimenta-do-reino branca 
Shoyu

Modo de preparo: 
Junte todos os ingredientes (o molho de soja vai por último) numa tigela redonda e que tenha uma borda de mais ou menos 10 cm. Misture bem a alface com o molho e os outros ingredientes.


5. Vinagre de maçã

O ácido acético disponível no vinagre melhora a ação da insulina no organismo. "Quando os receptores desse hormônio não trabalham de maneira eficiente, a glicose se acumula no sangue e o excesso, além de gerar outras complicações, leva ao acúmulo de gordura", explica Dra. Carolina Mantelli Borges, médica especialista em Endocrinologia e Metabologia. Por isso, você pode temperar saladas ou beber uma colher (chá) de vinagre diluído em um copo de água morna pela manhã e antes de uma refeição.

Receita de molho de vinagre com maçã

Ingredientes: 
2 colheres de iogurte natural
1 colher cheia de mostarda dijon em grão
2 colheres de vinagre de maçã
Sal
Pimenta e sumo de limão a gosto

Modo de preparo: 
Para fazer o molho, basta bater todos os ingredientes com uma colher. Sirva à parte para as pessoas misturarem no prato.


6. Orégano 

Considerado um dos mais antigos conservantes alimentares, o orégano possui propriedades antifúngicas que combatem os radicais livres. Recomenda-se usar 2ml de óleo de orégano, dividido entre as refeições.

Tomates recheados com orégano

Ingredientes: 
2 tomates
40 gramas de ricota amassada
Sal
2 colheres (chá) de orégano

Modo de preparo: 
Em uma vasilha, amasse a ricota e adicione o sal e o orégano. Recheie os tomates com a ricota temperada e sirva.


7. Pimenta Malagueta 

É a mais consumida entre as pimentas cultivadas em nosso país e a segunda que mais ajuda a emagrecer. As pimentas em geral estão cheias de betacaroteno, molécula que se transforma em vitamina A e tem potente ação antioxidante. Além disso, seus componentes anticoagulantes ajudam na desobstrução dos vasos sanguíneos. 

Outra curiosidade é que elas também oferecem cerca de quatro vezes mais vitamina C do que a laranja. "A ingestão diária de uma colher de chá de pimenta vermelha que contém capsaicina, um dos mais poderosos temperos termogênicos, aumenta o metabolismo em 20%".

Petiscos de cebola com pimenta malagueta

Ingredientes: 
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fresco
1 xícara (chá) de gordura hidrogenada
2 cebolas médias raladas
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
Sal e pimenta a gosto
Orégano (opcional) na massa

Modo de preparo:
Misture os ingredientes secos (farinha de trigo e fermento em pó), coloque os outros ingredientes e misture até que a massa se solte no recipiente. Deixe descansar por 30 minutos. Em seguida, faça rolinhos com a massa e corte-os bem pequenos para que fiquem como pequenos biscoitos. Coloque-os em um tabuleiro untado e enfarinhado e leve-os para assar no forno a 180º. Assim que estiverem dourados e crocantes, estarão prontos. Deixe esfriar por completo e guarde-os em vidros próprios para petiscos.
8. Pimenta Caiena

Este tipo de pimenta ajuda a livrar as artérias das gorduras nocivas, além de melhorar a digestão e aumentar a circulação e a temperatura do corpo.

Molho de pimenta-caiena para legumes cozidos

Ingredientes: 
1/2 maço médio de agrião
1/2 xícara (chá) de iogurte natural
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de pimenta-caiena em pó
1 colher (chá) de sal

Modo de preparo:
Ponha no liquidificador as folhas e os talos mais macios do agrião e os demais ingredientes. Bata até ficar cremoso. Junte o agrião com o iogurte, o azeite de oliva, a pimenta e o sal. Bata novamente e sirva.


9.Cúrcuma

A cúrcuma ou açafrão deve fazer parte do cardápio de quem quer emagrecer, já que aumenta a produção de adiponectina - hormônio relacionado à oxidação das gorduras. Uma dica é adicionar a cúrcuma no final do cozimento do arroz integral ou do molho de tomate.

Arroz integral com maçã-verde e cúrcuma

Ingredientes: 
2 xícaras (chá) de arroz integral parbolizado
1/4 xícara (chá) de arroz selvagem (opcional)
1 maçã-verde
Suco de 1/2 limão
1/2 xícara (chá) de alho-poró
1 colher (chá) de manteiga
1/2 colher (chá) de cúrcuma
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Coloque quatro xícaras (chá) de arroz na água e 1/2 colher (sopa) de sal numa panela. Leve ao fogo médio. Quando ferver, junte o arroz selvagem e deixe cozinhar por 40 minutos, com a tampa entreaberta. Depois de pronto, escorra a água e reserve o arroz. Leve uma panela média com duas xícaras e meia (chá) de água e 1/2 colher (sopa) de sal ao fogo alto. Quando ferver, junte o arroz integral. Deixe levantar fervura novamente e abaixe o fogo. Deixe cozinhar por 30 minutos com a panela parcialmente tampada ou até secar. Descasque a maçã, corte ao meio, retire o miolo e corte as metades em fatias finas. Transfira para uma tigela e regue com o suco de limão. Misture bem para as fatias de maçã não escurecerem. Numa tábua, corte o alho-poró em fatias bem finas. Leve uma frigideira grande com manteiga ao fogo médio. Quando derreter, coloque o alho-poró e refogue por cinco minutos. Junte a maçã e mexa bem. Tempere com 1/2 colher (chá) de sal a cúrcuma e pimenta-do-reino. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até que a maçã fique macia. Acrescente o arroz integral e o selvagem (se o estiver usando) à frigideira e misture bem. Sirva quente.


10. Anis

A semente de anis favorece as secreções salivares, gástricas e a lactação. É indicada no combate a enxaquecas de origem digestiva, cólicas infantis, deficiências cardiovasculares (palpitações e angina), asma e espasmos brônquicos. Os fitoquímicos do anis ajudam nas congestões dos pulmões e o nariz, sendo um bom expectorante. Ele pode ser aplicado como vapor ou consumido como chá. Porém, não é aconselhado o uso prolongado, devido ao risco de intoxicação e confusão mental. 

Sorvete de leite com anis estrelado

Ingredientes: 
1 caixinha (200 g) de creme de leite
2 colheres (sopa) de água
2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor
1 lata (395 g) de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
10 anises-estrelados

Modo de preparo:
Soque 10 anises-estrelados até obter uma farofa, prestando atenção para socar as sementes. Leve ao fogo uma panela com 2 xícaras (chá) de leite, 1 caixinha (395 g) de leite condensado e o anis amassado. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até ferver. Reduza o fogo e cozinhe por mais cinco minutos. Em seguida, retire, deixe amornar e coe a mistura. Coloque 2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor sem sabor numa tigela refratária e regue com 2 colheres (sopa) de água. Deixe hidratar por cinco minutos. Em seguida, leve ao fogo em banho-maria até a gelatina dissolver. Em outra tigela, bata com um batedor manual uma caixinha (200 g) de creme de leite por três minutos ou até encorpar. Junte a gelatina e bata por mais um minuto. Despeje sobre o creme de anis, mexa com cuidado e despeje em um recipiente umedecido. Leve ao congelador por três horas ou até o sorvete ficar firme. Faça bolas de sorvete, decore com anis-estrelado e sirva.



Fonte: Especial para o Terra


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