Nas
festas de fim de ano todo mundo merece umas férias da dieta. Não tem como não
se permitir provar as delícias das ceias de Natal a Ano Novo. Este pavê é
especial; leva tudo o que nos remete a coisinhas que comemos sempre no Natal,
como nozes, avelãs, cerejas…. É bem fácil de fazer, não tem várias etapas e não
é demorado para preparar, além de ter uma apresentação bem bacana. Segue a receita.
Ingredientes:
Para o
creme:
1 lata
de leite condensado
1/2
lata de creme de leite
1/2
lata de leite
1
colher de sopa de maisena
1 gema
de ovo grande peneirada (para sair o cheiro forte de ovo)
4
colheres de sopa de nozes picadas
Para a
montagem:
15
bolachas de maisena
100g
de damascos picados
100g
de nozes picadas
50g de
avelãs inteiras
100g
de uvas passas
cerejas
para enfeitar (se não tiver frescas use cereja em calda)
Modo de Preparo: Em uma panela
antiaderente leve todos os ingredientes do creme ao fogo baixo e mexa sem parar
até ferver (isso mesmo, até o creme de leite). Assim que ferver desligue e
espere esfriar para, então, bater o creme vigorosamente com a ajuda de um fouet
ou garfo – isso faz com que o creme fique mais leve e mais brilhante – até
perceber que o creme está mais leve. Monte o pavê intercalando camadas de
creme, bolachas, frutas e nozes, até finalizar com frutas e nozes. Enfeite com
cerejas e leve à geladeira por ao menos 12 horas. Sirva
gelado.
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