O brócolis apresenta vitaminas A e C, uma grande quantidade de cálcio, potássio e ácido fólico. Esse vegetal ajuda no fortalecimento dos dentes e dos ossos, reduz as chances de desenvolver câncer e protege os vasos sanguíneos do corpo.
Previne câncer
Como mencionado acima, o brócolis possui propriedades que ajuda a combater os radicais livres da células, prevenindo o câncer, agindo no organismo eliminando as toxinas. A substância sulforafano por exemplo é capaz de destruir apenas as células cancerígenas, deixando as boas intactas, a partir de estudos feitos realizados em homens com câncer na próstata, a maioria que passou a consumir o brócolis.
Cérebro saudável
Muito foi avaliado os benefícios oferecidos pelos ácido fólico encontrado no vegetal e os resultados mostraram que as pessoas que consomem no mínimo 400 microgramas por dia tem 55% menos chances de desenvolver Alzheimer, que é conhecida por prejudicar a memória, ou seja, independente da idade. Há ainda estudos que estão sendo realizados avaliando como as propriedades funcionam contra as doenças degenerativas, há chances que as substâncias do brócolis ajudam a manter o cérebro ativo mesmo com o avanço da idade.
LASAGNA COM BRÓCOLIS
RECEITA
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| preparação: |
| Escolha, limpe e lave muito bem os espinafres. Blanch os espinafres em agua fervente com sal cerca de 2 min. escorra e passe os espinafres por agua fria. Esprema bem e pique os espinafres. Descasque e corte finamente a cebola e o alho em cubos. Aqueca 1 c/ sopa de oleo e frite metade da cebola e alho no mesmo. Adicione o queijo e mexa ate obter um creme liso e cremoso. Acrescentar o espinafre e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Aqueca 1 c/ sopa de oleo em uma panela e refogue a restante cebola e o alho. Adicione o extrato de tomate e as ervas e refogue brevemente. Adicione agora os tomates passados e deixe ferver 5 min. Tempere com sal, pimenta e colorau. Barre uma cacarola de ir ao forno com manteiga. Coloque no fundo da cacarola 1/4 de folhas de massa de lasagne,espalhe 1/3 do creme de queijo sobre as folhas de massa e cubra com 1/4 de folhas de massa. Faca camadas de folhas de massa e o creme de queijo e termine com folhas de massa. Em seguida, espalhe o molho de tomate sobre a ultima camada de massa. Polvilhe com o queijo parmesao e asse em forno pre-aquecido a 200 ° C cerca de 40-45 minutos. Sirva e decore com ervas italianas. |
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